いよいよ16日(金)が旧正月の元日。
年の瀬の雰囲気に包まれているシンガポールです

シンガポールでは、旧正月にだけ食べる
縁起物の中華系料理「ローヘイ」というのがあります。
生魚や大根やニンジンの細切りなどに
色々とパウダーやオイルなどを掛けて
混ぜ合わせて食します

このパウダーやオイルなどにも
物事がうまくいきますように、などなど
一つ一つに意味が込められています。

混ぜ合わせる際には、
出来るだけ運気が上がるように
箸を高く上げるのが良いとされています。

この料理を旧正月の前後に頂きます。

先日、お食事会にお招きいただき
早速この「ローヘイ」を頂いてきました。
まずはローヘイをして、
それからは普通の中華料理の数々です。
1分半の動画にまとめました




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